İzmir deyince akla sadece incir, zeytin ya da Ege Denizi gelmez; artık kızarmış lokma da bu diyâr için bir bir sembol haline geldi. Eski İzmir Lokması, nefis bir hamurun, şeker içinde bulandığı, gevrek ve tok bir an sunuyor. Her mutlaka tatması gereken bu nadide lezzet, İzmir'e gelen turistlerin ve yaşayan halkın ağızlarını ta